Une ardoise numérique en vitrine pour le plat du jour, un écran en salle pour les suggestions et les soirées, un menu board au comptoir quand la brasserie vend à emporter : au restaurant, l'écran suit le service.
Au restaurant, l'affichage suit la cuisine : plat du jour, suggestion du chef, produit de saison, menu du soir différent de celui du midi. L'ardoise à la craie se réécrit chaque matin et se lit mal à quelques mètres. À l'écran, le plat du jour se saisit depuis un téléphone pendant la mise en place, photo comprise, et la carte bascule seule sur le menu du soir.
Le restaurant a aussi une obligation propre : ses menus, sa carte du jour et leurs prix doivent être visibles de l'extérieur pendant tout le service. Un écran en vitrine peut tenir ce rôle, à condition de montrer la carte en continu, et pas seulement entre deux photos de plats.
En salle, l'enjeu change : le client est assis et a le temps de lire. Un écran bien placé présente ce que le serveur n'a pas toujours le temps de détailler — desserts, vins au verre, soirée à thème — sans transformer la salle en vitrine publicitaire.
Usages
CE QUE L'ÉCRAN AFFICHEAU RESTAURANT
L'ardoise du jour en vitrine
Entrée, plat et dessert du jour, formule du midi et son prix, avec une photo prise en cuisine le matin même. L'ardoise reste lisible depuis le trottoir, de jour comme à la tombée de la nuit.
La carte affichée dehors
Menus, carte du jour et prix de cinq vins ou boissons courantes : l'affichage extérieur exigé pendant le service tient sur une page fixe de l'écran, plutôt que sur un porte-menu qui jaunit au soleil.
Suggestions et desserts en salle
Une ou deux propositions à la fois : le poisson arrivé le matin, le dessert maison, le vin au verre du mois. Café gourmand l'après-midi, plateau de fromages le soir : l'écran change avec le service.
Soirées, brunchs et privatisations
Soirée à thème, menu de fête, brunch du dimanche, salle à privatiser : l'écran annonce les événements à venir, en salle comme en vitrine, et les retire de lui-même le lendemain.
La vente à emporter au comptoir
Quand la brasserie vend aussi à emporter, un menu board présente formules et boissons au-dessus du comptoir. Cette configuration est détaillée sur notre page restauration rapide.
Un autre usage en tête ?
Décrivez-nous votre lieu et ce que vous voulez y montrer : nous vous disons ce qu'un écran peut y faire — et ce qu'il ne fera pas.
L'ardoise numérique du restaurant, en portrait comme un porte-menu. Face au soleil, il faut un écran LED de 3000 à 5000 nits ; sous un auvent ou dans une rue étroite, un LCD de 1500 à 2500 nits suffit et affiche une carte plus fine, lue de près.
Au-dessus du bar ou sur un pan de mur, l'écran se voit des tables sans dominer la salle. Lu par des clients assis à quelques mètres, il demande un pas fin, P1.5 à P2.5, et une luminosité baissée pour le dîner.
Pour la brasserie qui vend à emporter : trois écrans alignés au-dessus du comptoir, la formule du midi au centre, boissons et desserts sur les côtés, et une carte du soir programmée une fois pour toutes.
Repères indicatifs : chaque lieu est différent, et nous les affinons lors de l'audit gratuit.
Critères de choix d'un écran au restaurant
Vitrine au soleil
Écran LED de 3000 à 5000 nits, en portrait
Vitrine abritée ou sous auvent
Écran LCD de 1500 à 2500 nits, texte fin lisible de près
Salle
Écran mural à pas fin (P1.5 à P2.5), luminosité baissée le soir
Comptoir de vente à emporter
Trois écrans alignés de 43 ou 49 pouces
Restaurant sans vitrine sur rue
Écran extérieur IP65 sous auvent, selon le règlement local
Allumage en vitrine
Tout le service, dans les horaires du règlement local
En pratique
CE QU'IL FAUT SAVOIRAU RESTAURANT
La carte dehors, pendant tout le service
L'arrêté du 27 mars 1987 impose d'afficher à l'extérieur, de façon visible et lisible, les menus ou la carte du jour pendant toute la durée du service, et au moins à partir de 11 h 30 pour le déjeuner et de 18 h pour le dîner, avec les prix de cinq vins ou de cinq boissons courantes. Un menu servi seulement à certaines heures le précise. À l'intérieur, la carte remise au client reprend les mêmes menus et les mêmes prix.
Allergènes, « fait maison », origine des viandes
Ces mentions restent écrites. Les allergènes figurent sur la carte, ou une indication lisible dit où les consulter librement (art. R412-14 du code de la consommation). Un plat « fait maison » porte la mention ou le logo sur les supports qui le présentent (art. D122-3) : l'écran aussi, s'il montre ce plat. L'origine des viandes de bœuf, de porc, de mouton et de volaille s'indique également (art. L412-9).
Installer l'écran en vitrine et en salle
Derrière la vitre, l'écran se pose sur pied sans toucher à la façade : pas d'autorisation d'enseigne, mais le règlement local de publicité peut en limiter la surface et les horaires — voir notre article sur les autorisations d'écran en vitrine. En salle, nous cherchons l'emplacement visible des tables sans gêner le service : hauteur, angle, reflets des luminaires, chaleur et vapeur près du passe. Nous créons aussi les premiers visuels.
Nos réalisations
DÉJÀ INSTALLÉAU RESTAURANT
Écran vitrine — Restaurant
Écran vitrine · Restauration
Écran vitrine — PokéShop
Écran vitrine · Restauration
Mur d'écrans — Café Restaurant
Mur d'écrans · Restauration
« Bonjour,
L'équipe de DYNAMIO m'a conseillé pour l'installation de trois écrans menu ainsi qu'un écran vitrine dans mon restaurant.
Service rapide et efficace : contactés le mardi, tout était installé et parfaitement fonctionnel une semaine plus tard.
Les prix sont également très intéressants et l'accompagnement a été très professionnel. »
K.Lemmonier — Restaurant · Avis Google, juin 2026 · 5/5
Basés à Roumare, près de Rouen, nous installons et entretenons nos écrans en Normandie et en Île-de-France. Pour un projet ailleurs en France, décrivez-le-nous : nous étudions chaque demande et vous disons comment nous pouvons l'accompagner.
Un écran peut-il remplacer le menu affiché à l'extérieur d'un restaurant ?
Il peut le porter. La carte ou les menus du jour doivent être affichés dehors pendant toute la durée du service, au moins à partir de 11 h 30 le midi et de 18 h le soir, avec les prix de cinq vins ou boissons courantes (arrêté du 27 mars 1987). Un écran en vitrine convient s'il montre cette carte en continu, et non entre deux visuels ; un QR code seul ne suffit pas. Si le règlement local éteint les écrans de vitrine avant la fin du service, une carte imprimée prend le relais.
Quel écran choisir pour l'ardoise du jour en vitrine ?
Tout dépend de la lumière que reçoit la devanture. En plein soleil, seul un écran LED de 3000 à 5000 nits reste lisible à travers la vitre. Sous un auvent ou dans une rue étroite, un écran LCD de 1500 à 2500 nits suffit, et son texte plus fin se lit mieux de près. Le format portrait reprend celui du porte-menu et garde la place d'une photo du plat.
Peut-on afficher les allergènes sur l'écran du restaurant ?
Oui, mais pas seulement là. Le code de la consommation (art. R412-14) demande de porter cette information à la connaissance du client par écrit, de façon lisible : directement, ou en indiquant où la consulter librement, sur une fiche ou un classeur. Un écran qui fait défiler ses visuels ne donne pas cet accès permanent ; il peut en revanche rappeler où trouver l'information.
Un écran en salle ne gâche-t-il pas l'ambiance du restaurant ?
Pas s'il est réglé pour la salle : luminosité baissée pour le dîner, pas de son, pas d'animation rapide, des contenus qui restent quelques secondes chacun. Placé au-dessus du bar ou sur un pan de mur, il se voit quand on le cherche et se fait oublier pendant le repas. Son extinction peut se programmer à l'heure du dernier service.
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